第一次选了滚这个＜大芥菜叶汤＞
这是 《滚烫来了》食谱 里其中一样 最容易 滚的汤！
清淡的晚餐、我没有 虾米汤、
用了最方便的 dashi!
不过，我觉得食谱的 instruction 有点不对：
食谱说芥菜和蕃茄一起放入汤里煮15分钟。
可是这样煮法、芥菜都黄了...
应该在最后五分钟才放芥菜、
绿油油的时候就即刻熄火。
＜菜心鱼丸汤＞
这个滚汤、一点难度也没有，
比芥菜汤还容易！
我滚出来的样子虽然不怎么像、
可是这个鱼汤好好喝！
犯错的地方是、
我以为鱼和其它肉类一样要先入汤里滚烫、
结果搞到鱼片都碎完了！
所以呈现出来的时候已经看不到鱼片。
全站熱搜
留言列表
