山猫の宇宙

材料

排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量

做法

1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。

3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。 　 　

5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

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干捞米粉的酱料：

葱油、甜酱油、Maggi seasoning sauce、黄酒

米粉汤好、就加入酱料捞！

真的很好吃！

miso汤虽然是包装食品、但是这汤很方便、

一包一碗、又好喝!

两个字：好吃!

好久以前、在吉隆坡工作的时候、
有一次跟上司去见writer、
在KLCC的Dome第一次尝到了美味的西餐、
我记得我好像就是点了这个 salmon steak…

十几年后、我才第二次在一笨牛的Dome用第二餐。
我有点担心 亚庇 的 Dome 没有 Quality Control、
但是 上菜 的时候、看到卖相就知道虽然 有差了点、
但是应该还可以…

吃一口，嗯！味道还在！

尤其那个汉堡包！
牛肉好 smokey 哦、好吃！
加上 有香料的面包、半生熟的煎鸡蛋、

YUM！

两个人吃了RM72.60

谢谢 好朋友 一路陪伴…

我们吃得很开心…

整个餐厅 冷冷清清的 好像只有我们两人、

后来来了两个讲马来话的男人、
一来就大摇大摆的坐下、问侍应生：apa sadap （有什么好吃的）
他说话很大声、我就顽皮的在旁边帮侍应生做对白：
Sini enda ada yang sadap, manis2 punya ada seorang (这里没好吃的、甜的就有一位)

这样也可以让好朋友笑到肚子痛！（笑点真低、哈哈）

1。葱和蒜要用手处理、不能贪方便快速用blender。

妈妈说用blender葱会出水、而我把葱蒜切好后也会置放在饭桌上让它风干一下。

2。油要够热然才下盐

3。先把葱倒入、因为蒜米很快焦所以要分开入锅。

葱入锅就转中火。

4。适宜的翻转、不必一直翻的…

5。葱变暗色就可以入蒜了

6。葱蒜捞匀后就加一点耗油

7。要炸到什么时候？这个关键时刻就是要靠双眼了！一开始泛黄就要熄火咯！

8。上碟子摊冷… 慢慢就会变脆脆的

9。大功告成的样子：

葱蒜是干身的、油可以到出来 炒菜或煮其他东西用。

脆脆 的葱蒜 放冰柜… 能维持爽脆、不会变软绵绵的！（除非浸在油里面）

亚庇越来越多车、parking越来越难找…
有时候 一个人 又想出去吃午餐的时候，
我会想到 Horizon Hotel。

因为 酒店 有 elevated parking, 而且在那里用餐的话，parking是free的。

Horizon Hotel 有两间餐厅、中餐厅 和 西餐厅。

中餐厅 有点心吃，不过 午餐会很多人 …

西餐厅 就  静盈盈的…
第一次光顾时候 就只有我一个人 （后来有来了两个人）…
可是别以为 是因为不好吃哦！

西餐厅的西餐 其实真的很不错吃、
可能是价钱 有点贵 所以才没什么人吧？(Menu 都是 RM25以上)。

不过 确实是个清静的地方、
而且 放的古典音乐也刚我听…

如果 因为我的介绍 客人多了、
我反而会 失落吧 …

在JB有一家 药膳餐馆 叫 “汤师父”的 （在KSL mall 里面）、
好吃到… 而且价钱很合理！
Menu 非常 interesting…
我真的想样样都点来吃！

有粥、有面、有汤、也可以叫菜吃饭…
还有 糖水… 一级棒！

非常 推荐！

还有这家在 KSL 附近 叫 “土楼客家餐厅”的 雷茶 和 酿豆腐…
也是很赞哦！

尤其那个雷茶 是我吃过最好吃的！
艾茶很香而且 一点也不苦 反而带一点 咸味！
我还想吃两大碗呢！

吃到饱饱后，当然少不了 甜品…
去 Niniq 吧…

我点了 tiramisu、
好吃到我只能说 “好吃到…. ”。

PS：food always taste a lot better than reality when you are with good company of friends :)

苦苦的 Espresso 和 Creamy Cheese Cupcake...
简直是天生一对、Perfect match！

记得…
Latte 是 Gigi Leong、
Espresso 则是 Hakkinen 教我喝的！